Рубрики
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
Гастрофест на Лебяжьем: Казани не хватает экспериментальной кулинарной лаборатории
Сегодня в Казани на «Гастрофесте на Лебяжьем» собрались порядка 150 предпринимателей, которые не только развлекали и кормили жителей города, но и обсудили идеи развития Казани как гастрономической столицы.
Один из участников, ресторатор Никита Передягин предложил создать в Казани научный сектор кулинарии.
«В России еще нет подобных проектов. Столица Татарстана может выделиться таким образом на фоне других городов-миллионников. В созданных лабораториях ученые смогут изучать различные вкусы и экспериментировать, пытаясь извлечь из привычных продуктов что-то новое и нестандартное», – отметил Передягин.
Присутствовавший на обсуждении мэр Казани Ильсур Метшин поблагодарил рестораторов за креативность.
«Мы прислушаемся к идеям спикеров и будем работать в этих направлениях», – передает слова Метшина пресс-служба мэрии.
Ранее «Татар-информ» сообщал, что в фуд-зоне гастрофестиваля будут представлены 35 заведений (от бургеров и халяль до мексиканской кухни), а также организованы площадки для занятия йогой и волейболом. Зрители смогут увидеть мастер-классы по виндсерфингу и электрофойлу и концертную программу, хедлайнером которой станет Найк Борзов.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»