Выставка «Музей шоколада Nikolya» открылась в Казани

(Казань, 16 октября, «Татар-информ», Алсу Гатауллина). Сегодня в Национальном музее РТ состоялось открытие международной авторской выставки «Музей шоколада Nikolya». В рамках мирового тура выставка побывала уже в 40 городах разных стран, ее посетили около 500 тыс. человек. В каждом городе шоколатье Николай Попов старается создать экспонат для этого места.

По словам шоколатье, он работает кулинаром уже 20 лет, около 10 лет назад заинтересовался историей шоколада и начал создавать из него экспонаты. В 2009 году он открыл Музей шоколада в Симферополе.

На открывшейся сегодня в Казани выставке представлены 300 шоколадных произведений общей массой 700 кг. Гордостью кондитера является Эйфелева башня из шоколада высотой 2 м10 см и массой 45 кг. Для ее создания потребовалось 450 литров шоколада. Этот экспонат является самым тяжелым среди экспонирующихся и вдобавок самым хрупким – он состоит из 520 деталей. Экспонат посвящен Франции, где шоколатье учился в Академии шоколада и где его прозвали Nikolya.

Как отметил Николай Попов, для хранения экспонатов требуется температура 24 градуса выше нуля, условия музея соответствуют данному требованию.

Экспонаты из шоколада хранятся два года, по истечению которых они приобретают неприятный запах, и их переплавляют в другие изделия.

Среди наиболее крупных экспонатов выставки можно назвать рояль из белого шоколада массой 35 кг, посвященный временам Моцарта. Изначально рояль был с ножками, но из-за переездов ножки отвалились и их, по словам Попова, «отдали на съедение посетителям».

Другим экспонатом является египетская пирамида, которую шоколатье посвятил первым сладостям. По легенде, первые сладости появились в Египте, когда жители смешали дикий мед с финиками. Если покрыть эту смесь глазурью, получится вкусная конфета, уверен шоколатье.

Также на выставке можно увидеть деревенский стол с бокалами вина и воблой, мечи, ножи, короны, картины, игрушечный поезд, настольные игры, карнавальные маски, дамские сумочки и многое другое. Глядя на некоторые изделия, невозможно поверить, что они сделаны из шоколада.

«Цель выставки – познакомить людей с шоколадом, показать его с другой стороны: не как продукт питания, а как культурный продукт, которым можно любоваться. Выставка собрана по всем странам, где мы выставляемся. И экспонаты сооружались в мастерских при музеях в этих странах, поэтому экспонаты и посвящены им. Шоколад во всех странах готовится по одинаковым технологиям, хороший шоколад есть и в Белоруссии, и в России», - пояснил Н.Попов.

Для Казани изготовили большую шоколадную плитку, которую затем он разбил молотком и раздал гостям.