Врач рассказала о пользе и вреде яиц

Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала о пользе и вреде яиц. По ее словам, нормой потребления яиц в день – половина яйца.

«Если мы говорим про правила лечебного питания, утвержденного в Российской Федерации, то норма потребления яйца в день — половинка. Это означает, что можно съедать целое яйцо через день. То есть нас так будут кормить, если мы попадем в больницу. А если мы говорим о людях, которые не попадают в больницу, то норма немного выше», — сказала Дианова в беседе с «Радио 1».

Врач добавила, что яйца являются хорошим источником белка и полезных жиров, даже несмотря на наличие холестирина.

«Да, там есть холестерин, но там же есть лецитин и витамины А, D, Е. Там есть все, потому что это начало жизни», — объяснила диетолог.

При этом специалист отметила вред яиц для людей с определенными заболеваниями, поскольку яичный желток — сильнейший желчегонный стимулятор.

«Если у людей есть проблемы с желчным пузырём разного генеза, либо у них удаленный желчный пузырь, то нельзя будет есть ни два, ни три яйца. Для них это будет кромешный ад, боли, связанные с полихотомическим синдромом. Такое же с людьми, у которых камни в почках», — подчеркнула гастроэнтеролог.

Дианова добавила, что яйца следует употреблять вместе с другой пищей.

«Можно приготовить идеальный омлет из одного или двух яиц, добавить туда яичный белок, овощи, кусок хлеба и разделить на два приема пищи. Можно хоть весь день просидеть на омлете с овощами и куском цельнозернового хлеба, но это надоедает. Это будет сбалансированный прием, но это однообразие, мы не будем получать другие важные компоненты», — подытожила врач.