В Татарстане зарегистрировано около 60 случаев отравления грибами

(Казань, 30 сентября, “Татар-информ”, Лилия Кокарева). Около 60 татарстанцев – жителей Нижнекамска, Альметьевска, Набережных Челнов, Лениногорска - отравились грибами с начала сезона. Надо отметить, что за тот же период прошлого года за медицинской помощью обратилось 96 пострадавших, 3 случая закончились летальным исходом.

“Чаще всего отравления возникают от употребления условно-съедобных грибов, млечный сок которых раздражает желудочно-кишечный тракт, - отмечает начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по РТ Фарида Шигапова. - К сожалению, не единичны отравления бледной поганкой, которая является безусловно ядовитым грибом. Токсин бледной поганки, обладая высокой термоустойчивостью, сохраняется в продукте после любого вида переработки. При отравлениях бледной поганкой часты летальные исходы”. Так, в конце сентября текущего года в Казани было зарегистрировано 2 таких случая. Расследование показало, что пострадавшие отравились грибами собственного сбора и приготовления.

В нашей республике произрастают и другие опасные и ядовитые грибы: мухомор, дождевик ложный, свинушка тонкая, опенок ложный, шампиньон желтокожий. “Основными причинами отравлений являются недостаточные знания о съедобных и ядовитых грибах у сборщиков и потребителей, небрежность при сборе и заготовке, неправильное приготовление. Поэтому во избежание отравлений нужно собирать только хорошо знакомые виды грибов”, - предупреждает Фарида Шигапова.