В Швеции вводятся ограничения содержания транс-жиров в продуктах питания
Транс-жиры повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижают способности организма к сопротивлению стрессам.
(Рига, 3 июля, «Татар-информ», Дмитрий Родионов). Продовольственное ведомство Швеции направило Правительству предложения по ограничению содержания вредных транс-жиров в продуктах питания.
В предложениях говорится, что общее содержание транс-жиров в еде не должно превышать 2 процентов, сообщает «Радио Швеция» - «Sveriges radio».
Шведские производители уже изменили рецептуру продуктов питания, снизив, а во многих случаях практически исключив транс-жиры. Поэтому новые правила коснутся в основном зарубежных продуктов.
Транс-жиры – это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путем. В результате научных исследований было установлено, что транс-жиры повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижают способность организма к противостоянию стрессам. Транс-жиры содержатся в таких продуктах, как маргарин, рафинированное растительное масло, кондитерских изделиях, фастфуде, чипсах, замороженных полуфабрикатах.
