В Литве в разгаре сезон сбора улиток
Сборщики улиток собирают за день до 50 кг моллюсков.
(Рига, 9 июня, "Татар-информ", Дмитрий Родионов). В Литве в разгаре сезон сбора улиток. Ежегодно в стране закупается 600-800 т виноградных улиток, сообщает nedelia.lt со ссылкой на информацию специалиста Министерства окружающей среды С.Палтанавичюса.
Скупкой улиток занимаются 4 литовских предприятия. Сборщики улиток получают за 1 кг моллюсков 1 лит (12,2 руб.). При известной сноровке можно за день собрать до 50 кг улиток.
На сбор улиток не требуется никаких разрешений, однако есть ограничения на время сбора и размер улиток. В Литве много виноградных улиток, размножающихся естественным путем, и исчезновение им не грозит - животные ими не питаются.
В основном, улитки в первоначальном или уже приготовленном виде, отправляются во Францию и Испанию. Местные переработчики не надеются, что жители Литвы изменят своим привычкам и полюбят блюда из улиток.
В Литве нет ферм по разведению виноградных улиток, ведь пока они вырастают до нужного размера, проходит три года. Предприниматели предпочитают разводить более плодовитых африканских улиток, которые в зависимости от вида подрастают в течение 4-8 месяцев, пишет nedelia.lt.
Евросоюз поддерживает этот бизнес, но пока местные предприниматели редко обращаются за помощью - они не хотят связывать себя обязательствами, не зная, как пойдет дело в будущем.
