Суточная доза свекольного сока поддерживает здоровье пожилого мозга
Американские исследователи нашли связь между потреблением свекольного сока и улучшением притока крови к мозгу среди людей старше 70 лет.
(Казань, 8 ноября, "Татар-информ"). Употребление свекольного сока увеличивает приток крови к мозгу у пожилых людей и потенциально может бороться с прогрессированием слабоумия в престарелом возрасте. Такие выводы по результатам исследования сделали специалисты из "Wake Forest University".
Высокие концентрации нитратов обнаружены в свекле, сельдерее, капусте и других листовых зеленых овощах, таких, как шпинат и салат. Когда мы едим такие продукты, полезные бактерии во рту превращают нитрат в нитрит, поясняют специалисты. Нитриты помогают открыть кровеносные сосуды в организме, увеличивая поток крови и кислорода специально в те органы и области, которым не хватает кислорода. Американские исследователи нашли связь между ежедневным потреблением свекольного сока, богатого нитратами, и улучшением притока крови к мозгу среди пожилых людей старше 70 лет.
Процедура сканирования головного мозга показала, что после потребления сока из свеклы с высоким содержанием нитратов происходит приток крови к белому веществу лобных долей мозга, которые обычно со старением деградируют и приводят к слабоумию и другим умственным проблемам.
Неврологи полагают, что суточная доза свекольного сока поможет улучшить здоровье стареющего мозга и предотвратить познавательную дисфункцию, сообщает АМИ-ТАСС.
