Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
Создана машина для определения вкуса кофе
Анализатор так же успешен в определении качества кофе, как и специально обученные дегустаторы.
(Казань, 18 февраля, «Татар-информ»). Специалисты из фирмы «Nestle» в Швейцарии создали машину, способную оценить вкус кофе. Статья об изобретении опубликована в журнале «Journal Analytical Chemistry».
Электронный тестер анализирует пар, образующийся при приготовлении эспрессо, и определяет один из восьми вкусов: сильно обжаренный, цветочный, лесной, цитрусовый, шоколадный и со вкусом ириски. По словам ученых, анализатор так же успешен в определении качества кофе, как и специально обученные дегустаторы.
Предполагается, что анализатор будет использоваться для оценки качества кофе при его производстве. Качество урожая от года к году различается, но в чашке должен оказываться самый лучший напиток, считают изобретатели. В настоящее время они работают над увеличением списка распознаваемых типов кофе, сообщает Polit.ru.
***х
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»