Ильсур Метшин продегустировал блюда из обновленного школьного меню

В ходе выездного совещания градоначальник осмотрел складские помещения для хранения продуктов, заготовочный и горячий цеха.

(Казань, 26 февраля, «Татар-информ»). Мэру Казани Ильсуру Метшину представили обновленное школьное меню, составленное с учетом пожеланий учеников казанских школ и их родителей, сообщает пресс-служба мэрии столицы РТ.

В ходе выездного совещания в Департаменте продовольствия и социального питания градоначальник осмотрел складские помещения для хранения продуктов, заготовочный и горячий цеха.

Первым Метшин посетил склад для хранения овощей, фруктов, сухофруктов и соков, площадь которого составляет 350 кв. метров, а вместимость — порядка 130 тонн. По словам директора департамента, склад позволяет круглогодично поставлять в школы, детсады и больницы свежие овощи и фрукты.

Также градоначальнику показали обновленные склады для хранения мяса и рыбы.

«Более высокие потолки теперь позволяют вместить сюда на 50% больше товара — порядка 35–37 тонн», — отметил директор складского хозяйства департамента Дмитрий Семененко.

В горячем и заготовочном цехах Метшин пронаблюдал, как идет подготовка продуктов и приготовление блюд. Среди блюд из нового меню — запеченная горбуша, мясо по-татарски, котлеты «Восторг» и «Школьные», тушеные куриные ножки с рисом и овощами, бифштекс, рыбная запеканка, наггетсы и др. Мэр продегустировал готовые блюда и отметил, что они отличаются красивой подачей и хорошими вкусовыми качествами.

Обновленное школьное меню введено с начала сентября 2019 года. В нем значительно сократилась доля полуфабрикатов. По просьбам родителей в меню введено горячее питание в двух вариантах с более низкой стоимостью — 45 рублей, которое включает второе блюдо или первое блюдо с выпечкой. При составлении меню были учтены замечания и предложения, озвученные на школьных пикниках, на встречах в рамках проекта «Мама в теме», а также через мобильное приложение «Поел и доволен».