На новогодних столах нижегородцев «Оливье» «проиграл» селедке под шубой

Составлен рейтинг кулинарных предпочтений в новогоднюю ночь.

(Нижний Новгород, 7 января, «Татар-информ», Константин Барановский). Независимое рейтинговое агентство «А+» (Нижний Новгород) провело исследование кулинарных предпочтений нижегородцев в новогоднюю ночь.

Вопреки стереотипам, абсолютным фаворитом стала селедка под шубой (14,7 процента). Салат «Оливье» лишь на третьей позиции (12,4 процента), пропустив вперед мандарины (12,6 процента).

На выбор между «Оливье» и селедкой повлияли вполне рациональные аргументы. Например, в комментариях опрошенные нижегородцы отмечали, в частности, следующее: «Селедка под шубой благополучно доживает до своего последнего дня, а салат «Оливье» быстро портится».

На четвертом месте новогоднего стола нижегородцев бутерброды с красной икрой (9,8 процента). Завершает пятерку лидеров холодец (9,2 процента). Немного уступает холодцу заливное - и это шестое место (8,8 процента).

В десятку вошли различные соления, мясо по-французски, конфеты (причем из подарков, подчеркивали нижегородцы) и крабовый салат (салат из крабовых палочек).

Всего в опросе приняли участие 805 жителей Нижнего Новгорода, среди них 400 мужчин, 405 женщин.