Ресторатор счел главным секретом крымской кухни ее аутентичность
Крымская кухня лидирует среди кухонь других регионов России, особенно за счет своей аутентичности. Такое мнение в эфире телеканала «Крым 24» высказал ресторатор Эмиль Алеев.
«Приехав к нам в Крым, конечно же, хочется отведать нашей местной кухни. Мы в команде победителей именно как регион», – подчеркнул представитель отрасли.
Вместе с тем ресторатор констатировал: для достижения успеха на всероссийском уровне необходимо совершенствовать сервис и обмениваться опытом с коллегами из других регионов.
Наблюдающуюся иногда невозможность повторить местные блюда, несмотря на знание рецептов, Алеев объяснил необходимостью «добавить самый главный ингредиент – готовить с любовью».
