Начата проверка оптовых складов, рынков, гипер- и супермаркетов Татарстана

(Казань, 23 марта, «Татар-информ»). Анализ результатов мониторинга качества и безопасности продуктов питания за 2006 год вызывает серьезные опасения за здоровье населения по показателям микробиологической загрязненности продукции, завозимой из других регионов, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по РТ.

В 2006 году исследовано 43,8 тысячи проб пищевых продуктов по микробиологическим показателям. Удельный вес несоответствующей гигиеническим нормативам продукции в целом составил 5,2 процента (в 2005 году – 5,5 процента), выделена патогенная и условно-патогенная микрофлора в 164 образцах (0,3 процента), в том числе в образцах ввозимой продукции – 14,5 процента случаев. Показатели микробиологической загрязненности пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Республики Татарстан, составили по колбасным изделиям 3,9 процента по собственной продукции и 20 процентов по ввозимой продукции, по птицеводческой продукции 0,9 и 8,9 процента, по молочной – 2,3 и 22,2 процента. При сравнительной оценке качества и безопасности продукции собственных производителей и ввозимой из других регионов приоритет по безопасности принадлежит местным производителям.

Причины вполне ясны: транспортировка на большие расстояния, перевалка на оптовых базах оказывает, безусловно, негативное влияние на качество и безопасность продукции даже при наличии всех сопроводительных документов, удостоверяющих ее качество и безопасность. Это является поводом для систематического подтверждения контроля качества и безопасности ввозимой продукции «продавцом». Поэтому в соответствии с существующей законодательной базой, «продавец» обязан осуществлять входной производственный контроль качества и безопасности продукции. Однако, эти условия зачастую нарушаются.

В связи со сложившейся ситуацией на потребительском рынке республики и многочисленными жалобами со стороны населения на факты реализации некачественной продукции Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан запланирована организация внеплановых мероприятий по контролю оптовых складов, рынков, гипер- и супермаркетов, цехов по производству питьевой и минерально-столовой воды, хлебобулочных и кондитерских изделий. В настоящее время контрольные мероприятия начаты с участием всех органов государственного контроля и надзора Республики Татарстан.