Рубрики
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
На хлебозаводах Казани будут применять натуральные добавки
Натуральными добавками из пшеницы планируется обогащать хлебобулочные изделия на хлебозаводах Казани.
(Казань, 28 февраля, «Татар-информ», Ирина Игнатьева). Сегодня Союз хлебопроизводителей РТ совместно с ОАО «Объединенная хлебная компания» провели семинар-совещание с участием главных технологов хлебозаводов и комбинатов.
На совещании было принято решение о применении натуральных добавок из пшеницы. Об этом корреспонденту агентства «Татар-информ» сообщили в Союзе хлебопроизводителей РТ.
По словам специалистов, в рационе казанцев суточное потребление растительной клетчатки составляет лишь 50 процентов. Можно выйти из ситуации с помощью обогащения хлебобулочных изделий натуральными добавками, например, из пшеницы. Добавки не только улучшают качество изделий, но и способствуют сохранению их свежести в течение длительного времени.
Поставку добавок планируется наладить из-за рубежа. В первое время хлебозаводы будут выпускать лишь пробные партии продукции, обогащенные растительной клетчаткой. Весной этого года хлебопроизводители планируют приступить к массовому выпуску хлебобулочных изделий с применением натуральных добавок.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»