Инженер посоветовал не перегружать холодильник продуктами в летний период

Слишком плотная загрузка холодильника, часто встречающаяся летом, мешает его работе. Об этом рассказал кандидат технических наук, заведующий кафедрой промышленной инженерии Университета РОСБИОТЕХ Тимур Нурмагомедов, передает RT.

«При плотном заполнении камеры нарушается циркуляция воздуха, возрастает тепловая нагрузка, а поддержание заданной температуры становится менее устойчивым», – пояснил специалист.

По словам инженера, замедление воздушных потоков из-за минимального пространства между продуктами приводит в системах с естественной циркуляцией к застойным зонам, а в моделях с принудительным обдувом – к проблемам с равномерным распределением охлажденного воздуха. «В результате часть продуктов охлаждается медленнее, а датчики фиксируют отклонение от заданного температурного режима», – констатировал он.

Кроме того, при плотной загрузке усиливается влажность. Из-за этого на рабочих поверхностях появляются конденсат, иней и наледь, которые ухудшают теплообмен, снижают эффективность охлаждения и дополнительно увеличивают время работы компрессора.

Нурмагомедов предупредил о замкнутом круге: перегрузка ухудшает циркуляцию, нарушение циркуляции усиливает наледь, а наледь еще сильнее ухудшает режим охлаждения.

В связи с этим эксперт заметил, что камера холодильника не должна быть полупустой, но между продуктами следует сохранять воздушные промежутки, а заднюю стенку, вентиляционные каналы и зону обдува нельзя перекрывать. Скоропортящиеся продукты оптимальнее размещать в более холодных зонах, готовую пищу – хранить в закрытых контейнерах, а крупные объемы еды после покупки – охлаждать постепенно, заключил он.