Эксперт заявила, что перед Новым годом цены на красную рыбу и икру могут вырасти на 5-7%

Цены на красную рыбу и икру в российских магазинах перед Новым годом могут вырасти на 5-7%, в среднем достигнув 1400 и 9900 рублей за килограмм соответственно. Об этом сообщила доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко, ее слова приводит «ТАСС».

Она отметила, что в абсолютном выражении средние потребительские цены на рыбу лососевых пород по России могут превысить 1400 рублей за килограмм, а на красную икру – 9900 рублей за килограмм, однако темпы роста цен на икру будут ниже рекордных показателей 2024 года.

Эксперт пояснила, что по состоянию на 27 октября улов лососевых составил 335,2 тыс. тонн, что на 43,7% больше, чем в 2024 году (233,3 тыс. тонн). Тем не менее на стоимость продукции влияют также сезонность, инфляция, активный спрос и другие факторы.

Несмотря на значительный прирост улова, вероятен рост цен на рыбу лососевых пород и красную икру на 5-7% к концу 2025 года.

Ильяшенко добавила, что на начало октября средние потребительские цены на рыбу лососевых пород составили 1381 рубль за килограмм, что на 16,8% больше, чем в 2024 году. Она уточнила, что в июне и июле наблюдалось незначительное снижение розничных цен на рыбу – на 0,1% и 0,3% соответственно, однако с августа тенденция изменилась: цены выросли на 0,2%, а в сентябре – на 0,6%.

По словам эксперта, средние цены на красную икру достигли 9441 рубля за килограмм, что на 36,3% выше показателей прошлого октября. При этом по сравнению с началом 2025 года стоимость икры снизилась – тогда она составляла 10236 рублей за килограмм.

Она подчеркнула, что данные демонстрируют ярко выраженную сезонную динамику: цены на рыбу лососевых пород и красную икру стабильно растут в течение года с максимальным скачком в последнем квартале, особенно в декабре.