Эксперт рассказал, что срок хранения красной икры без заморозки достигает 16 месяцев
Красная икра может сохранять свежесть от 8 до 16 месяцев даже без заморозки. Об этом сообщил учредитель компании Hot Fish Алексей Горячев на рыбопромышленном форуме, его слова приводит «РИА Новости».
Срок годности продукции зависит от конкретного производителя, поэтому покупателям стоит внимательно изучать маркировку.
Определить свежесть икры можно с помощью приложения «Честный знак»: если при сканировании кода появляется зеленый индикатор, значит, товар находится в пределах срока годности.
Горячев отметил, что икра горбуши стоит дешевле, но по вкусовым качествам не уступает икре кижуча или нерки. Он посоветовал потребителям ориентироваться на личные предпочтения и выбирать «своего производителя».
Эксперт также пояснил, что замораживать икру допустимо – это не снижает ее питательной ценности, хотя может немного изменить вкус. По его словам, лучше приобретать продукт в небольших объемах и употреблять свежим.
