Диетолог рассказала, в чем заключается ценность бобовых

Диетолог Римма Мойсенко в беседе с «Радио 1» рассказала про основные полезные свойства гороха, нута и чечевицы.

«Источником белка может явиться не только мясо, рыбы и птица, но и растительные композиции. В 100 граммах продукта – от 21 до 28 граммов белка. Если мы удваиваем порцию бобовых, то получаем альтернативную форму питания с достаточным количеством белка, который является строительным материалом для каждой клеточки», – рассказала Мойсенко.

По ее словам, ценность бобовых состоит также в наличии растительной клетчатки, которая активно поглощает вредные липопротеиды.

«Это упреждает развитие сердечно-сосудистой патологии, которая занимает первое место в мире», – отметила Мойсенко.