Общество

Эксперты рассказали, как правильно выбирать шоколад

Всемирный день шоколада отмечается 11 июля.

(Казань, 10 июля, «Татар-информ»). Завтра, 11 июля, отмечается Всемирный день шоколада. В преддверии праздника специалисты Нижегородского ЦСМ рассказали, как правильно выбрать популярное лакомство. Об этом сообщает пресс-служба Росстандарта.

Директор ЦСМ Денис Миронов отметил, что многие требования ГОСТа различаются в зависимости от вида шоколада, однако некоторые из них являются общими.

Так, например для всех видов шоколада недопустимо наличие белого налета на поверхности продукта или зараженность вредителями.

В настоящее время существует большое количество разновидностей и вкусов шоколада. Однако все они должны иметь в своем составе какао тертое и какао-масло. И, чем больше тертого какао в составе продукта, тем он качественнее и полезнее.

«Какао порошок, соевый лецитин — эти добавки безвредны, но и не несут пользы, они являются недорогими аналогами тертого какао и какао-масла. Если они стоят в составе первыми или заменяют какао и какао-масло — это серьезный повод задуматься о качестве шоколада», — предостерегает инженер-химик Нижегородского ЦСМ Светлана Вотякова. 

Также, по словам специалиста, нисколько не приветствуется наличие в составе шоколада растительных жиров. Если же они все же содержатся в шоколаде, то информация об этом обязательно должна быть указана на упаковке. 

Для того, чтобы покупатели смогли выбрать действительно качественный и полезный продукт, специалисты ЦСМ подготовили список того, что обязательно должно быть указано на этикетке продукта по ГОСТу: 

• Название продукта, производитель и его адрес.

• Дата изготовления, условия хранения и срок годности.

• ГОСТ 31721-2012.

• Масса нетто, пищевая ценность в 100 г (количество белков, жиров, углеводов, а также энергетическая ценность).

• Состав, где обязательно должны быть перечислены все добавки.

• Информация о наличии ГМО и растительных жиров.

• Массовая доля масла какао, указанная в процентах (кроме шоколада с начинкой).

Также отдельно были указаны требования, относящиеся лишь к отдельным видам шоколада:

• Массовая доля общего сухого остатка какао или, иначе говоря, содержание какао-бобов в % (актуально для темного, молочного и горького шоколада).

• Массовая доля общего жира, сухого обезжиренного остатка какао (для молочного шоколада).

• Массовая доля обезжиренного остатка молока и молочных продуктов и молочного жира (для молочного и белого шоколада).

Новости дня
11:38
На фестивале «Скорлупино» в Пестречинском районе самозанятые расскажут о своей работе

Четвертый Всероссийский фестиваль пройдет в селе Пестрецы 20 июля.

11:26
Депутаты Госдумы РФ пополнили питерский Музей соцбыта раритетными экспонатами

Особый интерес у Ирека Зиннурова и Марата Бариева вызвал Зал советского спорта, где проходит выставка «Спорт нашего детства».

11:25
Житель Казани потерял ногу в ДТП на въезде на мост Миллениум

Авария с участием легковушки и внедорожника произошла сегодня утром на проспекте Амирхана.

11:12
Уровень заболеваемости ОРВИ в Казани достиг эпидемического порога

За неделю с 8 по 14 июля в городе были зарегистрированы 3476 случаев заболевания.

10:52
Волонтеры «Том Сойер Фест—2019» завершили работы на первом объекте

В доме на Калинина, 12 были обновлены наличники, восстановлены утраченные элементы и укреплены венцы, а фасад был выкрашен в красный цвет.

10:39
В Казани судят сотрудницу банка, которая ради ставок в букмекерской конторе похитила 4 млн. рублей

На скамье подсудимых оказалась 34-летняя жительница Казани, которая, имея доступ к хранилищу банка, несколько месяцев выносила оттуда деньги.

10:38
В ЖК «Салават Купере» откроется отделение МФЦ

Прием и выдача документов в новом офисе будут проводиться в девяти окнах.

10:24
В Казани откроется выставка одного из инициаторов создания заповедника в Раифе

Открытие выставки, приуроченной к 125-летию со дня рождения художника и изобретателя Кондрата Максимова, состоится 18 июля.

10:13
В Набережных Челнах прощаются с погибшими в ДТП с автобусом в Башкирии

На данный момент, по словам сотрудников ритуальной компании, занимающейся похоронами, родственникам выдали тела троих челнинцев.

09:53
Очевидцы сняли на видео пожар в частном доме в Авиастроительном районе Казани

Поздно вечером на улице Беломорская огонь охватил мансардный этаж жилого дома.

09:40
В ИА «Татар-информ» состоится пресс-конференция о фестивале «Скорлупино»

На пресс-конференцию приглашаются представители СМИ.

09:25
Сладковский о записи музыки Чайковского за две недели: Ставим только самые высокие творческие задачи

До 28 июля ГСО РТ, его художественный руководитель и главный дирижер запишут диск с концертами и симфониями известнейшего русского композитора.

09:25
Еще три человека госпитализированы после ДТП с татарстанским автобусом в Башкирии

Всего после аварии в медучреждения Набережных Челнов обратились еще семь человек, четверых после осмотра медиками отпустили домой.

09:10
В период проведения ЧМ WorldSkills на подъезде к аэропорту Казани ограничат движение грузовиков

Временное ограничение движения для большегрузов будет действовать с 6 до 22 часов.

08:59
В Казани под колесами легковушки погибла женщина, которая решилась перейти дорогу на «красный»

Наезд на 60-летнюю женщину произошел накануне вечером на улице Фучика.

08:39
Ищут водителя, который сбил в центре Казани женщину и скрылся с места ДТП

В результате аварии женщина-пешеход получила ушиб головы.

08:38
Экипаж Антона Шибалова выиграл ралли «Шелковый путь-2019»

Челнинец потратил на преодоление всей дистанции гонки 26 часов 1 минуту 40 секунд.

08:20
Схемы «правильных» маршрутов из дома в школу и обратно появятся на сайтах и в фойе школ Нижнекамска

С начала текущего года в Нижнекамске произошло 35 аварий с участием детей, из них в 31 случае были виноваты водители.

08:00
До конца года все банки Татарстана смогут принимать биометрические данные клиентов

Сейчас на территории республики сбор биометрических данных проводится более чем в 130 отделениях 30 банков.

07:44
В Татарстане наблюдение за грузовиками позволило определить фирму, создавшую незаконную свалку

Компания не выполнила в срок требования экологов, и теперь ей может грозить дополнительный штраф.