ОбществоЗдоровье и среда

Роскачество разработало классификацию зернового хлеба

В настоящий момент в России нет ГОСТа, определяющего разновидности зернового хлеба.

(Казань, 8 июля, «Татар-информ»). Специалисты Роскачества разработали стандарт классификации зернового хлеба. Данная информация сообщается на официальном сайте ведомства.

Данный проект является совместной инициативой Роскачества и НИИ хлебопекарной промышленности. Ожидается, что в августе 2019 года он будет представлен в Росстандарт. 

По новому стандарту мультизерновым можно будет считать изделие, не содержащее начинки с влажностью более 19%. В такой хлеб должно входить не менее трех видов зерна, а также продуктов его переработки (за исключением ржаной и пшеничной муки).

Зерновой хлеб также не должен включать в себя начинку влажностью более 19%. Однако, в отличие от мультизернового, он должен содержать не более двух видов зерна и продуктов его переработки (также за исключением пшеничной и ржаной муки). 

Цельнозерновой же хлеб должен иметь в своем составе цельнозерновую или обойную муку.

Стоит отметить, что создание данного проекта также поддержано Ассоциацией производителей и поставщиков продовольственных товаров. 

Создание стандарта классификации зернового хлеба связано с тем, что в данный момент в России нет действующего ГОСТа на эти изделия: на мультизерновой, цельнозерновой и зерновой хлеб. Нет также и соответствующей нормативной базы, определяющей виды данной продукции. 

Отсутствие классификации привело к тому, что каждый производитель изготавливает хлеб так, как считает нужным, а покупатель не всегда покупает полезный продукт, несмотря на то, что он имеет название «мультизерновой».

Ранее ИА «Татар-информ» сообщало, что специалисты Роскачества проверили, насколько полезен мультизерновой хлеб.

Новости дня
07:42
Татарстанцы завоевали четыре медали на Спартакиаде инвалидов в Марий Эл

Обладателем трех из четырех бронзовых наград стал пловец Азат Гафаров.

07:08
В Нижнекамске реконструируют въездную дорогу в город

На обновление дороги из бюджета Татарстана выделено 324,8 млн рублей.

06:25
Популярные на татарской эстраде сестры-близнецы Батыровы поздравили двойняшек Мамадыша

В Мамадыше состоялось чествование двойняшек и серебряных юбиляров семейной жизни.

05:35
В Менделеевске реконструируют аллею Химиков

Общественное пространство пополнится новыми тренажерами, здесь проложат дорогу с твердым покрытием.

04:48
Агрызские школьники понаблюдали за жизнью серых цапель в заказнике «Кичке-Тан»

Воспитанники лагеря смогли понаблюдать за серыми цаплями, колония которых гнездится на верхушках высоких сосен памятника природы «Сложный бор».

03:30
В Нижнекамске проведут повторную обработку лесов против клещей

Обработка зеленых массивов города от насекомых состоится в августе и сентябре.

02:12
Кубок главы Верхнеуслонского района собрал стрелков из лука и арбалета

Глава района Марат Зиатдинов открыл соревнования, приветствуя и напутствуя «Робин Гудов».

01:02
Фотоконкурс «Семейный архив» распутал детективную историю мамадышца

Фотография мамадышца, сделанная в 1970 году и рассказывающая о практически детективном поиске себя, не оставила равнодушной никого.

00:52
В Елабуге открылась выставка работ участников арт-симпозиума «Свадебный переполох»

В выставочном зале представлены работы о свадебных обрядах девяти стран мира.

00:34
На День города в Менделеевске откроют Центр молодежных инициатив

Жители и гости Менделеевского района 10 августа будут праздновать 52-ю годовщину со дня его образования.

00:10
В Нижнекамске на неопределенный срок перекроют проспект Химиков

В городе нефтехимиков реконструкция нечетной стороны проспекта Химиков вышла на финишную прямую.

16.07 23:56
Опасения нижнекамцев о закрытии почтового отделения в Красном Ключе оказались напрасными

В поселке Красный Ключ проживает порядка 3 тысяч человек, из них 2 тысячи регулярно пользуется услугами почтового отделения.

16.07 23:40
В рамках профилактики птичьего гриппа елабужские ветеринары проверили мясо птицы в торговых точках

Главный ветеринар района предупредил, что сегодня запрещен ввоз мяса птицы из Башкортостана.

16.07 23:20
Часть жителей четырех районов Казани на время останется без электричества

Отключение света связано с плановым ремонтом линий электропередачи и оборудования трансформаторных подстанций.

16.07 23:12
Заинские кряшены сварили кашу дождя и развесили яичную скорлупу на деревьях

По легенде после приготовления каши и прочитанных молитв должен пойти дождь.

16.07 22:58
Гидрометцентр РТ: Погода в Татарстане будет теплой, но неустойчивой

В четверг и пятницу воздух в республике может прогреться до 29 градусов тепла, вероятны грозовые дожди.

16.07 22:48
«Танцевальная деревня» в Чистополе завершилась гала-концертом

На подведении итогов вниманию зрителей были представлены лучшие номера, с которыми ребята выступили на конкурсах и фестивалях в рамках проекта.

16.07 22:34
На возведение парковой зоны в городе Иннополис направят 30 млн рублей

Центральным артобъектом парка станет огромное солнце – символ города.

16.07 22:16
Профессор КФУ рассказал о лунном затмении этой ночью

Заметить изменение цвета лунного диска будет достаточно трудно.

16.07 22:04
Жители Чусового преодолеют почти 700 км на велосипедах, чтобы погостить в Нижнекамске и Елабуге

Принять участие во встрече с гостями из Чусового может любой желающий.