Здоровье и средаНаука и образование

Ученые выяснили, почему люди любят жирную и сладкую еду

Люди оказались склонны к занижению калорийности пищи, богатой одновременно жирами и углеводами.

(Казань, 18 июня, «Татар-информ»). Богатая жирами и углеводами еда оказалась более привлекательной для людей, чем просто жирная или просто сладкая пища. К такому выводу пришла группа исследователей под руководством Даны Смолл из Медицинской школы Йельского университета, пишет издание N+1 со ссылкой на Cell Metabolism.

Участниками эксперимента стали 56 человек, которые не страдали ни психическими или соматическими расстройствами, ни нарушениями обмена веществ.

После стандартного завтрака участников просили делать ставки от нуля до пяти евро против компьютера на те или иные продукты. В конце они могли купить случайную еду, если их ставка была выше ставки компьютера. Также подопытные рассказывали о своих вкусовых предпочтениях. Добровольцы оценивали в денежном измерении продукты жирные, продукты сладкие и продукты жирные и сладкие одновременно, а также называли их примерную калорийность.

Оказалось, что участники были готовы заплатить на пол-евро больше за жирную и сладкую пищу, чем за любую другую. При этом соответствующий выбор не зависел от их индивидуальных предпочтений. Одновременно в мозге подопытных повышалась активность полосатого тела, отвечающего за контроль моторных движений и регуляцию пищевого поведения, а также участвующего в работе системы вознаграждения.

Кроме того, добровольцы занижали калорийность сладкой и жирной пищи, а также просто сладкой пищи, но относительно точно оценивали калорийность жирной еды.

По мнению исследователей, изучение механизма выбора продуктов, богатых жирами и углеводами, должно помочь в изучении причин появления расстройств пищевого поведения.  

Новости дня
19:56
В Мамадышском районе по программе самообложения обновили села на 100 млн рублей

18 ноября в Мамадыше и сельских поселениях района состоится местный референдум по программе самообложения в 2019 году.

19:42
Тукай лидирует в голосовании за имя для аэропорта «Казань»

Финальное голосование за присвоение аэропортам имени выдающихся российских деятелей продлится до 5 декабря.

19:31
Жительница Альметьевского района РТ лишилась 130 тысяч рублей при попытке продать дом

Злоумышленник связался с женщиной и предложил внести задаток за дом, запросив у нее данные счета.

19:24
Студенты Колледжа нефтехимии поддержали кандидатуру Лемаева в голосовании за имя аэропорта

Финальное голосование за присвоение аэропортам имени выдающихся российских деятелей продлится до 5 декабря.

19:16
В Набережных Челнах команда Тимура Нагуманова встала на защиту «остановочного» бизнеса

Группа предпринимателей автограда пожаловалась бизнес-омбудсмену Татарстана на преследование со стороны исполкома.

19:02
Студенты КНИТУ КАИ отправили праздничные открытки своим мамам

В 2018 году акция прошла во многих регионах страны — около 6 тыс. студентов отправили открытки.

19:02
В Нижнекамске появилась гигантская надпись с поздравлением Лемаева

На почти двухсотметровой телевышке появилась надпись с поздравлением и благодарностью Николаю Лемаеву.

18:55
В Казани российские таможенники обсудили с коллегами из Китая, что нельзя ввозить на территорию РФ

Представители Приволжского и Уральского таможенных управлений встретились с сотрудниками Харбинской таможни Главного таможенного управления КНР.

18:44
В Елабуге специалисты и педагоги обсудят тенденции современного дошкольного образования

На всероссийский форум съехались работники дошкольного образования из разных городом России и Татарстана.

18:40
Старт горнолыжного сезона в «Свияжских холмах» состоится 18 ноября

Работа курорта начнется с открытия «зеленой» трассы.

18:26
Ушла из жизни народная артистка Татарстана Рауза Хайретдинова

Широкую популярность актрисе принесли музыкальные героини — Майсара из «Голубой шали», Галиябану из одноименной пьесы и др.

18:25
Верховный суд РТ ужесточил приговор четверке, утопившей водителя вместе с авто

Всех фигурантов дела переведут в колонию строгого режима.

18:01
Верховный суд РТ оправдал одного из подозреваемых в убийстве 16-летнего подростка из Нижнекамска

Двух других фигурантов дела отправили отправили на 11 и 14 лет в колонию строгого режима.

17:56
Форум по укреплению межнациональных отношений объединил в Казани 160 молодых людей

В форуме принимает участие молодежь из 12 регионов России, а также иностранные студенты, которые обучаются в Татарстане.

17:50
В Чистополе построят новое здание суда за 70 млн рублей

Новое здание должно быть построено до 31 декабря 2019 года.

17:42
Посол Узбекистана в России впервые посетил Казань

Главной целью двухдневного визита Ботиржона Асадова является знакомство с Татарстаном.

17:33
Дворец единоборств в Набережных Челнах разместится на возвращенном Алексеем Мироновым участке

К строительству спортивного объекта вместимостью 1400 зрителей приступят в 2019 году.

17:07
Министр внутренних дел РТ проводил председателя совета ветеранов ОВД на пенсию с бензопилой

На отчетно-выборной конференции председатель совета ветеранов органов внутренних дел и внутренних войск РТ Евгений Гатцук попросил об отставке.

17:02
«Хузур ТВ» приглашает желающих стать героями программы об отношениях детей и родителей

В программе участвуют родитель с ребенком и ведущий — основатель методики «Аспектная типология» Булат Мустафин.

16:54
УФАС по РТ предписало исправить рекламу казанского Instagram-кондитера

Владельца магазина обязали исправить объявление в соответствии с рекламным законодательством.

16:45
Татарстан готовит соглашение с провинциями Фуцзянь и Чжэцзян о развитии взаимных турпотоков

Китай является одним из наиболее важных рынков для продвижения туристических продуктов Татарстана.

16:36
В Татарстане выросло число муниципальных служащих, привлеченных к ответственности за коррупцию

В 2018 году увеличилось количество проверок в органах местного самоуправления в два раза.

16:31
Муфтий Татарстана призвал проголосовать за Тукая в конкурсе имен для аэропортов

Камиль хазрат Самигуллин пояснил, почему аэропорт Казани следует назвать в честь Габдуллы Тукая.

16:17
На 800 неплательщиков алиментов в Татарстане завели уголовные дела

Алиментщикам-уклонистам грозят исправительные работы или лишение свободы на год.



ТАТАР-ИНФОРМ
в Яндекс.Дзен
Подписаться
×