Издание содержит исторические сведения, легенды и предания о местных традициях приготовления блюд, особенностях трапезы горожан и сельчан.

(Казань, 23 октября, «Татар-информ»). Библиотеки Татарстана получили книгу этнографа, профессора КФУ Руслана Бушкова «Казанское угощение». Как сообщила пресс-служба Министерства культуры РТ, автор в течение нескольких десятилетий собирал и изучал материал, связанный с традициями формировавшейся веками кухни народов, населяющих Татарстан и Поволжье.

Руслан Бушков – автор изданий «За чашкой чая», «Букет напитков Татарстана», «Казанский кухни цвет». Он проводит фестивали чаепития в Казанском Кремле, Национальном музее РТ, ведет кулинарные рубрики в СМИ.

Книга «Казанское угощение» содержит исторические сведения, легенды и предания о местных традициях, связанных с приготовлением блюд и угощением, культурой принятия пищи, особенностями трапезы горожан и сельчан. Здесь приводятся советы, наставления, высказывания татарских просветителей, других выдающихся личностей. В книге имеется большой раздел с рецептами любимых блюд татарского народа.

Книга вышла в издательстве «Заман» при поддержке Министерства культуры РТ. Значительная часть тиража издания направлена в библиотеки республики.
 

Реклама
Новости дня
14:50
Челнинский театр «Мастеровые» покажет в новом сезоне два «советских» спектакля

Спектакли будут поставлены по пьесам Александра Вампилова и Леонида Зорина.

14:05
Театральные критики первыми увидели премьерный спектакль челнинских кукольников

Сказку на челнинской сцене поставил режиссер Татарского государственного Академического театра имени Галиаскара Камала Ильгиз Зайниев.

13:21
Синоптики предупредили об усилении ветра в Татарстане

В Казани прогнозируется усиление ветра до 16 м/с.

13:03
В Татарстане водитель «Лады» сломал ногу в ДТП с фурой из Белгородской области

Авария произошла сегодня утром на 861-м км трассы М7 «Волга».

13:00
Рустам Минниханов: «Древний Болгар важен для мусульман всего мира»

На 1096-ю годовщину со дня принятия ислама Волжской Булгарией в Болгаре собрались тысячи мусульман.

11:11
На Каме спасли двух рыбаков, которых унесло течением

Инцидент произошел сегодня рано утром в Агрызском районе республики вблизи села Красный Бор.

10:56
В Казани начался крестный ход с иконой Казанской Божией Матери

Православные пройдут от Благовещенского собора в Кремле до Крестовоздвиженского храма на улице Миславского.

10:42
Василь Шайхразиев: «Присылайте детей в лагерь „Сэлэт“, и мы за десять дней сделаем из них татар»

Председатель национального совета «Милли шура» заявил, что пребывание в лагере «Сэлэт» должно менять отношение детей к родному языку и своему народу.

10:26
Казанский триатлон станет первым «длинным» стартом для Максима Вылегжанина

4 августа Вылегжанин выйдет на старт «полужелезной» дистанции (1.93 км плавание, 90 км велогонка, 21.1 км бег).

10:15
Ринат Закиров объяснил, почему выборы председателя «Милли шура» прошли повторно

В уставе Всемирного конгресса татар оказались неточности, отметил председатель исполкома ВКТ.

10:02
Шайхразиев вновь избран председателем национального совета «Милли шура» Всемирного конгресса татар

Председатель «Милли шура» поблагодарил делегатов за оказанное доверие.

09:46