news_header_top_970_100
16+
news_header_bot_970_100

Дождливое лето может испортить ячмень – Союз российских пивоваров

Из-за дождей сельхозпроизводители могут не добиться определенных параметров по содержанию белка в зерне.

(Казань, 11 июня, «Татар-информ»). Дождливое лето может испортить пивоваренный ячмень. Об этом заявил исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов, передает LifeNews.

По его словам, сегодняшняя погода не благоволит пивоварам. «Если будет дождливое лето, это повлияет на качество пивоваренного ячменя. Он используется для производства солода, у зерна должны быть определенные параметры по содержанию белка. Из-за дождей сельхозпроизводителям будет тяжело добиться таких кондиций. Придется применять дополнительные технологические приемы, ингредиенты», – отметил Мамонтов.

Как рассказал исполнительный директор Союза российских пивоваров, россияне пьют меньше пива, чем жители многих европейских стран. В России на душу населения приходится 56-57 литров напитка в год. В Германии этот показатель составляет порядка 120 литров, в Польше – 90 литров. По словам Мамонтова, с конца 90-х годов импорт составляет около 1,5-2 процентов в общем объеме потребления пива в России.
«В основном наши граждане пьют отечественное пиво», – сказал он.

Сегодня производители пивной продукции отмечают День пивовара. В России история пивоварения уходит корнями в 18 век.

autoscroll_news_right_240_400_1
autoscroll_news_right_240_400_2