В Башкортостане проходит конкурс мастеров национальной кулинарии «Татар табыны»

(Уфа, 23 июня, «Татар-информ», Елена Фатихова). В деревне Бишавыл Кармаскалинского района Башкортостана республиканская молодежная газета «Эмет» совместно с районной администрацией проводит акцию «Татар табыны». Об этом сообщает газета «Эмет».

«Татар табыны» – республиканский конкурс мастеров национальной кулинарии. Его цель – популяризация национальной кухни, пробуждение интереса к историческому наследию, а также сохранение исторических названий национальных блюд.

Акцию впервые в 2014 году организовала корреспондент газеты «Эмет» Алсу Тухватуллина. Тогда «Татар табыны» прошел в Чекмагушевском районе.

Мероприятие организовала районная администрация при поддержке татарской общественной национально-культурной организации «Берлек». В «Татар табыны» участвуют мастера со всего района. Они не только представляют национальное блюдо собственного приготовления, но и проводят мастер-классы.

«Эта встреча показывает, насколько наши народные блюда подходят здоровому образу жизни. Энергичное выступление творческих коллективов, песни-пляски – это показатель нашего духовного наследия», – отметили организаторы.
Национальный праздник «Татар табыны» превратился в популярную акцию в Башкортостане. Мероприятие поддержали и Бакалинский, Дюртюлинский, Миякинский районы.

Своими мыслями о важности акции поделилась писатель и журналист Халиса Мухамадиева, которая сама участвовала в ней несколько раз: «Татар табыны», по-моему, это большое мероприятие, объединяющее нацию. Не зря наши соотечественники, которые проживают за границей, празднуют праздники «Чак-чак», «Губадия». Все это проводится для общения, сохранения и передачи традиций последующим поколениям. Сегодня меняется понятие «нация», смываются национальные границы. Подобные мероприятия нам необходимы для самосохранения».

Сегодня в список организаторов «Татар табыны» вошла общественная организация татарских женщин «Ак калфак». По мнению организаторов, это дает возможность расширить содержание и важность мероприятия.