Отельеры и рестораторы Казани прошли обучение в Турции

(Казань, 5 ноября, «Татар-информ»). Завершилось обучение отельеров и рестораторов Казани по программе развития компетенций руководителей отелей, которое проходило в турецком Даламане.

Обучение в Турции проводилось в рамках программы мониторинга и повышения качества обслуживания на объектах туристской индустрии Татарстана, сообщили в Госкомитете РТ по туризму. Оно проходило в целях практического изучения международных стандартов обслуживания и погружения в рабочую среду отелей Турции – лидеров мирового туристского рынка, обмена опытом с ведущими международными операторами гостиничного бизнеса. В ходе обучения участники на практике изучили методики управления отелями, а также получили навыки управления персоналом, повышения продаж.

Программа обучения включала несколько этапов. В течение недели отельеры прошли обучение по направлению «Train the Trainer» («Тренируй тренера»). Тренинг предполагает развитие навыков тренера у руководителей средств размещения и питания в целях дальнейшего обучения персонала на рабочем месте, передачи знаний внутренним службам, а также по направлениям «Служба размещения» и «Питание».

Обучение по направлению «Служба размещения» дало возможность отельерам понять основные задачи службы размещения в отелях, научиться эффективно взаимодействовать с другими департаментами, изучить процедуры бронирования, техники продаж номерного фонда.

В рамках направления «Питание» рестораторы изучили основные техники обслуживания, типы меню.

Организаторами обучения выступили АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан» при поддержке Государственного комитета Республики Татарстан по туризму, Министерства культуры и туризма Турции и Ассоциации отельеров и рестораторов Казани.

***Сф