Подавляющее большинство россиян потребляет слишком много жира

(Казань, 25 июня, «Татар-информ»). Россияне едят слишком много жирной пищи и слишком мало овощей и фруктов. Об этом говорится в государственном докладе Роспотребнадзора «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2013 году», сообщает «Интерфакс».

«Проблема в питании населения – это избыточное потребление жира, которое наблюдается у 95,1 процента населения РФ. Удельный вес населения, которое потребляет продукты, содержащие жир, вырос по сравнению с 2010 годом на 13,8 процента», - отмечается в докладе.

По данным Роспотребнадзора, уровень потребления углеводов в рационах питания населения большинства субъектов РФ ниже средних рекомендуемых значений. «Недостаток углеводов в рационах обусловлен прежде всего низким потреблением овощей и фруктов», - говорится в документе.

По данным Роспотребнадзора, у 56,4 процента населения РФ дефицит белка. «Средний объем потребления продуктов питания населением РФ ниже рекомендуемых норм: по картофелю – на 34,6 процента, овощам – на 23,4 процента, фруктам – на 21,8 процента, молочным продуктам – на 19 процентов и яйцам – на 15,4 процента», - подчеркивается в докладе.

В санитарной службе заявили, что избыточное потребление жира и простых углеводов способствует увеличению риска развития сахарного диабета. «Наблюдается рост показателя заболеваемости инсулинозависимым сахарным диабетом всего населения», - сообщается в документе.

По данным доклада, наибольшие уровни заболеваемости ожирением по регионам отмечены, в частности, в Ненецком автономном округе, Алтайском крае, Чукотском автономном округе, Забайкальском крае, Магаданской области и Карачаево-Черкесии.