Четыре случая отравления сморчками зарегистрировано в Татарстане в мае

(Казань, 27 мая, «Татар-информ»). В Татарстане участились случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов, сообщает сегодня Управление Роспотребнадзора по РТ.

За истекший период 2014 года зарегистрировано 11 случаев отравлений грибами с 11 пострадавшими. Один из них закончился летальным исходом.

В основном все пострадавшие употребляли грибы собственного сбора и приготовления. Пищевые отравления возникали от употребления условно-съедобных грибов (сморчки, свинушки), а также смеси грибов и грибов неизвестного происхождения, в том числе консервированных и маринованных.

Смертельный случай отравления грибами произошел от употребления в пищу наиболее опасного и коварного из ядовитых грибов – бледной поганки.

В мае с началом грибного сезона зарегистрировано четыре случая отравления сморчками. Среди пострадавших есть и дети до 14 лет.

Во избежание отравления грибами специалисты советуют собирать только хорошо знакомые виды. Принесенные домой грибы необходимо в тот же день перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. При этом отбраковывают и выбрасывают червивые, перезревшие, пластинчатые грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали.

Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора, каждый вид следует готовить отдельно.

В целях профилактики отравлений грибами следует также помнить, что нельзя собирать грибы в городских парках и скверах, а также покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные у случайных лиц в местах несанкционированной торговли.

При появлении симптомов отравления надо немедленно обратиться за медицинской помощью. Детям до 14 лет есть грибы не рекомендуется в любом виде.

***Ст