ПОГОДА -1 oC
Пробки 1 балл, На дорогах свободно
Все новости Татарстан Россия
Актуально
«Ак Барс» разгромил «Трактор»
Предприятия Татарстана запасли самый большой за последние 10 лет объем зерна
Министр РФ Михаил Абызов посетил стенд Татарстана на ВФМС
Музыкальная общественность поздравила руководителя ГСО РТ Александра Сладковского с днем рождения
В Казани осудят афериста, который обманывал при продаже запчастей

Сельское хозяйство

Сыр по кавказской технологии производит фермер из Менделеевского района РТ

20 января 2014, 14:26

Эта технология – давняя фамильная тайна семьи М.Гасановых

(Казань, 20 января, «Татар-информ», Ирина Игнатьева). Фермер из Менделеевского района РТ производит сыр по кавказской технологии. Мехти Гасанов отправляет продукт для реализации в придорожное кафе на Приволжской автотрассе, где он пользуется большим спросом. Об этом он рассказал корреспонденту ИА «Татар-информ».

Технология приготовления сыра – давняя фамильная тайна семьи М.Гасановых: так же производили этот продукт его родители и деды.

М.Гасанов рассказал лишь о том, что для выдержки этого продукта использует стеклянные емкости. Сыр немного пересолен, что придает ему особую пикантность. Еженедельно М.Гасанов отправляет в кафе по 10-12 кг сыра.

У М.Гасанова есть и свой принцип реализации молока. Недавно он открыл собственную молочную ферму. И вместо того, чтобы отправлять молоко на переработку в райцентр, он щедро делится (денег не берет) им со своими многочисленными родственниками, также проживающими в с.Старое Гришкино. Те же взамен помогают фермеру летом в заготовке корма для скота.

Сейчас родственники М.Гасанова ведут борьбу со снегом  с помощью техники, которой пока нет в хозяйстве главы молочной семейной фермы. Они очищают от сугробов территорию вокруг фермы и подъездные пути к ней.

Основную прибыль М.Гасанову приносят овцы, которых он разводит на промышленной основе. Поголовье этих животных сейчас достигает более 180 голов. Осенью их было еще больше.


Подписывайтесь на нас в Telegram

Если вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter