Обновленная столовая открылась на Зеленодольском заводе им.А.Горького

(Казань, 12 ноября, «Татар-информ»). Торжественное открытие после модернизации столовой «Восточная» состоялось вчера на заводе им.А.Горького в Зеленодольске. Эта столовая является одной из основных составляющих заводского цеха общественного питания.

В здании «Восточной» расположены все основные производственные подразделения, которые производят полуфабрикаты для других столовых, и склад готовой продукции. Всего на заводе бесперебойно функционируют 4 столовые и 4 буфета, благодаря чему работники предприятия всегда обеспечены вкусным, свежеприготовленным и доступным по цене питанием.

В здании столовой был произведен капитальный ремонт здания с реконструкцией помещений и с заменой устаревшего технологического оборудования на современное и высокопроизводительное.

Благодаря проведенной модернизации вдвое увеличилось число посадочных мест, и значительно расширился ассортимент выпускаемой продукции. Полностью модернизирован кондитерский цех: здесь установлены современное хлебопекарное оборудование, итальянский аппарат для производства песочного печенья, линия для изготовления макаронных изделий, блинная лента (которая позволит снабдить все буфеты и столовые блинами), печь для выпекания тарталеток и др.

Мясной цех расширил выпуск полуфабрикатов. Открыт отдельный участок для производства рубленных полуфабрикатов, в котором установлен пельменный аппарат для производства пельменей и вареников.

Также приобретены тендерайзер-аппарат для отбивания крупнокусковых изделий и новая вакуумная упаковочная машина для упаковки мясных полуфабрикатов. Горячий цех теперь оснащен пароконвектоматом, позволяющим готовить диетические блюда на пару.

Торжественная церемония открылась концертной программой, далее прозвучали напутственные слова руководства завода и подрядной организации, выполнявшей ремонтные работы, а также состоялось награждение сотрудников цеха общественного питания. Завершилось мероприятие праздничным обедом.

Теперь обновленная столовая готова накормить всех желающих.

***Гт